南北两宋都有官窑器烧制，南多于北，两宋官窑一南一北各有千秋，风格特征具有明显的变化，除了用料配方 工艺特征有别外，烧造温度也成了它们主导原因。

北宋官窑主体器大体继承了官汝的烧制风格，因而有的器物，从表面观赏具有官汝的某些特征，于是曾有汝官不分之说。北宋官窑器物，有一些釉厚垂流现象十分严重，当属配方用料工艺选择上 ，可能为了展现某种雄宏的气势，而采用了一种特定的配方工艺，由于釉彩合一的叠加效用，于是在有的器物上呈现出了彩中彩的效果，如瀑布像飘云如流水，十分奇特壮观，浑然一体展示了宏大的气势，器表布满了猪鬃孔眼，开大片者具多，玉质感极为强烈，釉下乳状平坦，微有小气泡在中，胎骨粗而疏松，分上护胎釉和不上护胎釉两种，也分垂釉至足跟和不垂至足两种。

北宋官窑和南宋官窑一样，也丰富多彩。南宋官窑有低温器，北宋官窑也有别具风格的高温期，而且还有一些器物在开蟹爪纹片的同时出现冰裂纹，和它片中伴有冰裂纹两种，其器类别具风格难得相见弥足珍贵，令人观之如梦如幻。

南宋官窑多数为高温所烧，因而釉面 十分亮丽，个别器种呈现出最早的紧皮亮釉风格，釉光闪烁表面坚硬如宝石，无深遂厚实之光也无缠绵温润质之味，而是润而坚，光而亮。

另一种独具特色之器，为黑胎（北宋也有黑胎器，而且早在仁宗时期民汝中就有黑胎器，以后徽宗时期也有沿用）。器表常会出现针尖大的黑点，在50倍的放大镜下，观之釉下，平台的乳面上分布着稀疏的针状孔，孔圈向外溢泛着黑色的有机物，这应是黑胎在漫长的岁月中，从无机物到有机物逐渐转化生成过程所致，这种特征极其典型。

南宋官窑还有学习哥器工艺，也有创烧如同哥器金丝铁线的器物，但表面无酥光，胎骨坚硬釉面光亮，击之教哥器声脆，这些特征都较好区别。

南宋官窑和北宋官窑不一样，南宋是两个窑口，郊壇下和修内司，其器种也门类风格具多，但总体风格也为一门一派由于学习了龙泉窑等优良风格，一改北宋的雄宏大气，为精巧细腻亮丽之列，纵然也有郊壇下部分大器出现，但仍全然符合江南水乡的风、韵、雅、稚的水乡美人之味。

两宋官器，风格各异但皆弥足珍贵，为国之瑰宝。